WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql_638b_0.MYI' (Errcode: 28)]
SELECT t.*, tt.*, tr.object_id FROM wp_terms AS t INNER JOIN wp_term_taxonomy AS tt ON t.term_id = tt.term_id INNER JOIN wp_term_relationships AS tr ON tr.term_taxonomy_id = tt.term_taxonomy_id WHERE tt.taxonomy IN ('category', 'post_tag', 'post_format') AND tr.object_id IN (4853) ORDER BY t.name ASC

Fehér csokis-málnás sajttorta – sütés nélkül | tejbepapi
Menü Bezárás

Fehér csokis-málnás sajttorta – sütés nélkül


Warning: join(): Invalid arguments passed in /var/www/elobenhu_tejbepapi/wp-content/themes/customify/inc/blog/class-post-entry.php on line 211

Bár a tavasz – és vele együtt a friss málna – még kissé távolabb van, fagyasztott gyümölccsel, és persze ezzel az ínycsiklandó tortával már most felidézhetjük a várva-várt tavasz ízeit. Az elegáns sajttorta ráadásul akár különlegesebb alkalmakra is tökéletes lehet, hiszen mind az ízvilága, mint pedig a látványos, de visszafogott megjelenése tökéletesen alkalmassá teszi erre. 

Málnatorta

Hozzávalók (kb. 10 szelethez):

Az alaphoz:

  • 200 gramm oreo (vagy más szendvicskeksz)
  • 60 gramm olvasztott vaj

A málnaszószhoz:

  • 1 és 1/2 csésze (150 g) friss vagy fagyasztott málna
  • 1/4 csésze (50 g) cukor
  • 1 evőkanál (15 ml) citromlé
  • 1 teáskanál (2 g) kukoricakeményítő

A krémsajtos-fehér csokis réteghez:

  • 200 g kis darabokra tört/vágott fehér csoki
  • 4 evőkanál (60 g) tejszín
  • 500 g szoba-hőmérsékletű krémsajt
  • 1/4 csésze (30 g) porcukor
  • Reszelt citromhéj, nagyjából egy teljes citromé
  • 2 teáskanál (10 g) vaníliakivonat
  • 1 csésze (240 g) 35% zsírtartalmú tejszín, alaposan lehűtve

Elkészítés:

  1. Kezdjük a málnaszósszal! Egy kisebb lábasban keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a citromlevet. Adjuk hozzá a málnákat is, majd közepes lángon melegítsük, amíg forrni nem kezd – közben kevergessük folyamatosan. Vegyük lejjebb a hőfokot, és nagyjából 5 percig melegítsük így a szószt, majd vegyük le, és szűrjük át az egészet, hogy „megszabaduljunk” a magoktól. Tegyük félre, és hűtsük le kissé.
  2. A kekszes alap elkészítéséhez robotgéppel vagy anélkül, törjük egészen kis darabokra a kekszeket, majd jól dolgozzuk egybe az egészet. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat, és alaposan keverjük el, amíg egyenlegesen vajas nem lesz a keksz-massza.
  3. Egy kivajazott, kb. 20 centiméteres kerek forma aljára egyenletesen nyomkodjuk le a kekszes alapot, majd egy kanál hátsó részével simítsuk el. Tegyük a hűtőbe addig, amíg a fehér csokis krém készül.
  4. A krémsajtos réteghez először helyezzük a fehér csokit és 4 evőkanál tejszínt egy hőálló edénybe, és egy vízzel teli lábas felett olvasszuk fel a csokit, és egyenletesen (alacsony hőfokon) keverjük el a két hozzávalót.
  5. Egy nagy tálban keverjük el egyenletesen a sajtkrémet, adjuk hozzá a porcukrot, a citromhéjat, továbbá a vaníliakivonatot, és ezt is keverjük el alaposan. Végezetül az olvasztott csokit is keverjük bele, aztán tegyük félre.
  6. Egy másik tálban verjük fel a tejszínt, majd óvatosan keverjük bele a krémsajtos-fehér csokis masszába ügyelve arra, hogy ne törjük össze a habot, de azért egyenletesen el legyen keverve a két összetevő.
  7. Ha ezzel megvagyunk, töltsük az eddig a hűtőben pihentetett kekszes alapra a fehér csokis „tölteléket”, és egyenletesen simítsuk el.
  8. A málnaszószt töltsük habzsákba, és dekoráljuk vele a torta tetejét, akár a videón látható módon, vagy másként.
  9. Takarjuk le az elkészült és dekorált tortát, és tegyük a hűtőbe legalább 4 óráig, de akár egész éjjelre is.

Ne felejtsd el megosztani, ha tetszett a cikk!

WordPress adatbázis hiba: [Can't create/write to file '/tmp/#sql_638b_0.MYI' (Errcode: 28)]
SELECT t.*, tt.*, tr.object_id FROM wp_terms AS t INNER JOIN wp_term_taxonomy AS tt ON t.term_id = tt.term_id INNER JOIN wp_term_relationships AS tr ON tr.term_taxonomy_id = tt.term_taxonomy_id WHERE tt.taxonomy IN ('category', 'post_tag', 'post_format') AND tr.object_id IN (412, 837, 1035, 1222, 2233, 3156, 4300, 6656, 6808) ORDER BY t.name ASC

Kapcsolódó cikkek